ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ หรือที่นิยมเรียกว่า อาจารย์ยิ่งศักดิ์ (เกิดวันที่ 29 มีนาคม พ.ศ. 2493 เนื่องจากแจ้งเกิดช้า 6 ปี จึงเน้นตามบัตรประชาชนวันที่เกิดเป็น เกิด 29 มีนาคม พ.ศ. 2499[ต้องการอ้างอิง]) เป็นคณบดีคณะศิลปศาสตร์ วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม และเป็นพ่อครัวและนักวิชาการชาวไทยที่มีชื่อเสียงจากการจัดรายการทางโทรทัศน์ และเป็นนักแสดง เรื่องที่มีชื่อเสียงคือ หอแต๋วแตก อาจารย์ยิ่งศักดิ์มีบุคลิกตรงกันข้ามกับเพศตนเอง แม้สมรสและมีบุตรแล้ว