สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ขนมเขียว
หน้าแรก
ขนมเขียว
ขนมเขียว
เป็นขนมพื้นบ้านของ
จังหวัดปราจีนบุรี
ต้นกำเนิดอยู่ที่
อำเภอนาดี
เป็นขนมลูกผสมระหว่าง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
กับ
ขนมถั่วแปบ
เปลือกที่ใช้ห่อข้างนอกใช้
แป้งข้าวเจ้า
ที่เป็นแป้งโม่ โดยผสมข้าวเจ้าแข็ง น้ำปูนใส ใบเตยสับนำไปโม่ด้วยเครื่องโม่จนได้น้ำแป้งสีเขียว นำไปผสมกับแป้งข้าวเจ้าชนิดและแป้งมัน นำไปละเลงบนผ้าขาวบางที่คลุมอยู่บนปากหม้อที่ตั้งน้ำไว้จนเดือด พอสุกแคะใส่จาน ตักไส้ที่ประกอบด้วย
ถั่วเหลือง
มะพร้าว
ขูด น้ำตาลทราย และ
เกลือ
พับครึ่ง ตักใส่จาน ขนมนี้ต่างจากข้าวเกรียบปากหม้อที่ไม่ต้องกินกับผัก และไม่ต้องกินกับ
น้ำตาลทราย
โรยเกลือเหมือนขนมถั่วแปบ
เมนูนำทาง
ขนมเขียว
อ้างอิง
ใกล้เคียง
ขนมเขียว
แหล่งที่มา
WikiPedia: ขนมเขียว
×