สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ถั่วดำ
หน้าแรก
ถั่วดำ
ถั่วดำ
ชื่อวิทยาศาสตร์
: Phaseolus mungoเป็นพืชล้มลุก มีขนสีน้ำตาล ดอกเป็นช่อสีเหลือง ฝักแห้งแตก เปลือกหุ้มเมล็ดเป็นสีดำ มีสารพวก
แอนโทไซยานิน
ใช้แต่งสีขนม โดยต้มเคี่ยวกับน้ำหรือบดผสมกับแป้ง
[1]
ในทางสมุนไพร มีรสหวาน บำรุงเลือด ขับของเหลวในร่างกาย ขับลม ขจัดพิษ บำรุงไต ขับเหงื่อ แก้ร้อนใน บำรุงสายตา เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำ เหน็บชา ดีซ่าน ไตเสื่อม ปวดเอว มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคโรทีน ไนอะซิน วิตามินบี 1 และบี 2 และสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดลำไส้เล็ก
เมนูนำทาง
ถั่วดำ
อ้างอิง
ใกล้เคียง
ถั่วดำ
ถั่วดำ (ไม้ยืนต้น)
ถั่วดาล
ถั่วดาวอินคา
แหล่งที่มา
WikiPedia: ถั่วดำ
×