ถั่วปากอ้า
ถั่วปากอ้า

ถั่วปากอ้า

ถั่วปากอ้า (ชื่อวิทยาศาสตร์: Vicia faba) เป็นสปีชีส์หนึ่งของถั่วมีฝักในวงศ์ Fabaceae เป็นพืชพื้นเมืองในแถบแอฟริกาเหนือและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ถั่วปากอ้ามีสารที่สามารถกระตุ้นอาการเม็ดเลือดแดงแตกในผู้ป่วยที่มีโรคพร่องเอนไซม์ G-6-PD

แหล่งที่มา

WikiPedia: ถั่วปากอ้า http://archive.southcoasttoday.com/daily/05-96/05-... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/fababean.h... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Vic... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9225606 http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=16... http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/favabe... //doi.org/10.1055%2Fs-2006-957661 //dx.doi.org/10.1002%2Fjsfa.2740320808 //dx.doi.org/10.1002%2Fpca.731