เมนูนำทาง
น้ำตาล ข้อมูลปริมาณน้ำตาลปริมาณน้ำตาลจากผลไม้และผักชนิดต่าง ๆ นำเสนอในตารางที่ 1 ข้อมูลทั้งหมดในหน่วยกรัมคำนวณจากปริมาณอาหาร 100 กรัม อัตราส่วนของฟรุกโตสและกลูโคสคำนวณโดยหารผลรวมของน้ำตาลฟรุกโตสอิสระบวกกับครึ่งหนึ่งของซูโครส ด้วยผลรวมของน้ำตาลกลูโคสอิสระบวกกับครึ่งหนึ่งของน้ำตาลซูโครส
อาหาร | คาร์โบไฮเดรต สุทธิA รวม "ใยอาหาร" | น้ำตาล สุทธิ | ฟรุกโตส อิสระ | กลูโคส อิสระ | ซูโครส | สัดส่วนของ ฟรุกโตส/ กลูโคส | ซูโครส นับเป็นร้อยละของ น้ำตาลสุทธิ |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ผลไม้ | |||||||
แอปเปิล | 13.8 | 10.4 | 5.9 | 2.4 | 2.1 | 2.0 | 19.9 |
เอพริคอต | 11.1 | 9.2 | 0.9 | 2.4 | 5.9 | 0.7 | 63.5 |
กล้วย | 22.8 | 12.2 | 4.9 | 5.0 | 2.4 | 1.0 | 20.0 |
มะเดื่อแห้ง | 63.9 | 47.9 | 22.9 | 24.8 | 0.9 | 0.93 | 0.15 |
องุ่น | 18.1 | 15.5 | 8.1 | 7.2 | 0.2 | 1.1 | 1 |
ส้มไร้เมล็ด | 12.5 | 8.5 | 2.25 | 2.0 | 4.3 | 1.1 | 50.4 |
พีช | 9.5 | 8.4 | 1.5 | 2.0 | 4.8 | 0.9 | 56.7 |
แพร์ | 15.5 | 9.8 | 6.2 | 2.8 | 0.8 | 2.1 | 8.0 |
สับปะรด | 13.1 | 9.9 | 2.1 | 1.7 | 6.0 | 1.1 | 60.8 |
พลัม | 11.4 | 9.9 | 3.1 | 5.1 | 1.6 | 0.66 | 16.2 |
ผัก | |||||||
บีต | 9.6 | 6.8 | 0.1 | 0.1 | 6.5 | 1.0 | 96.2 |
แครอท | 9.6 | 4.7 | 0.6 | 0.6 | 3.6 | 1.0 | 77 |
ข้าวโพดหวาน | 19.0 | 6.2 | 1.9 | 3.4 | 0.9 | 0.61 | 15.0 |
พริกแดงหวาน | 6.0 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | 0.0 | 1.2 | 0.0 |
หัวหอมหวาน | 7.6 | 5.0 | 2.0 | 2.3 | 0.7 | 0.9 | 14.3 |
มันฝรั่งหวาน | 20.1 | 4.2 | 0.7 | 1.0 | 2.5 | 0.9 | 60.3 |
มันเทศ | 27.9 | 0.5 | tr | tr | tr | na | tr |
อ้อย | 13 - 18 | 0.2 – 1.0 | 0.2 – 1.0 | 11 - 16 | 1.0 | สูง | |
ชูการ์บีต | 17 - 18 | 0.1 – 0.5 | 0.1 – 0.5 | 16 - 17 | 1.0 | สูง |
เมนูนำทาง
น้ำตาล ข้อมูลปริมาณน้ำตาลใกล้เคียง
น้ำตาล น้ำตาลในเลือด น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลครบุรี น้ำตาลขอนแก่น น้ำตาลไม่หวาน น้ำตาลแดง น้ำตาลไอซิง น้ำตาลโตนด น้ำตาลรีดิวซ์แหล่งที่มา
WikiPedia: น้ำตาล http://www.sugar.ca/index.htm http://www.britannica.com/EBchecked/topic/327315/l... http://www.britannica.com/EBchecked/topic/360586/m... http://www.britannica.com/EBchecked/topic/571354/s... http://books.google.com/?id=7Kkm7cgT_xkC&pg=PA14 http://www.history-science-technology.com/Articles... http://www.illovosugar.com/World_of_sugar/Sugar_St... http://www.joyfulaging.com/Sugar.htm http://www.narmtarn.com/ http://oxforddictionaries.com/definition/english/j...