ปริมาตร หมายถึง ปริมาณของ
ปริภูมิหรือ
รูปทรงสามมิติ ซึ่งยึดถือหรือบรรจุอยู่ในภาชนะไม่ว่าจะ
สถานะใดๆก็ตาม
[1] บ่อยครั้งที่ปริมาตรระบุปริมาณเป็นตัวเลขโดยใช้หน่วยกำกับ เช่น
ลูกบาศก์เมตรซึ่งเป็น
หน่วยอนุพันธ์เอสไอ นอกจากนี้ยังเป็นที่เข้าใจกันโดยทั่วไปว่า ปริมาตรของ
ภาชนะคือ
ความจุ ของภาชนะ เช่นปริมาณของ
ของไหล (ของเหลวหรือแก๊ส) ที่ภาชนะนั้นสามารถบรรจุได้ มากกว่าจะหมายถึงปริมาณเนื้อวัสดุของภาชนะรูปทรงสามมิติทางคณิตศาสตร์มักถูกกำหนดปริมาตรขึ้นด้วยพร้อมกัน ปริมาตรของรูปทรงอย่างง่ายบางชนิด เช่นมีด้านยาวเท่ากัน สันขอบตรง และรูปร่างกลมเป็นต้น สามารถคำนวณได้ง่ายโดยใช้
สูตรต่าง ๆ ทาง
เรขาคณิต ส่วนปริมาตรของรูปทรงที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นสามารถคำนวณได้ด้วย
แคลคูลัสเชิงปริพันธ์ถ้าทราบสูตรสำหรับขอบเขตของรูปทรงนั้น รูปร่างหนึ่งมิติ (เช่น
เส้นตรง) และรูปร่างสองมิติ (เช่น
รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส) ถูกกำหนดให้มีปริมาตรเป็นศูนย์ในปริภูมิสามมิติปริมาตรของของแข็ง (ไม่ว่าจะมีรูปทรงปกติหรือไม่ปกติ) สามารถตรวจวัดได้ด้วย
การแทนที่ของไหล และการแทนที่ของเหลวสามารถใช้ตรวจวัดปริมาตรของแก๊สได้อีกด้วย ปริมาตรรวมของวัสดุสองชนิดโดยปกติจะมากกว่าปริมาตรของวัสดุอย่างใดอย่างหนึ่ง เว้นแต่เมื่อวัสดุหนึ่ง
ละลายในอีกวัสดุหนึ่งแล้ว ปริมาตรรวมจะไม่เป็นไปตามหลักการบวก
[2]ใน
เรขาคณิตเชิงอนุพันธ์ ปริมาตรถูกอธิบายด้วยความหมายของ
รูปแบบปริมาตร (volume form) และเป็น
ตัวยืนยงแบบไรมันน์ (Riemann invariant) ที่สำคัญโดยรวม ใน
อุณหพลศาสตร์ ปริมาตรคือ
ตัวแปรเสริม (parameter) ชนิดพื้นฐาน และเป็น
ตัวแปรควบคู่ (conjugate variable) กับ
ความดัน