ผยอง เป็นละครโทรทัศน์แนวดราม่า-โรแมนติก โดยสร้างจากบทประพันธ์ของ ดวงดาว ถูกนำมาสร้างเป็นละครโทรทัศน์มาแล้ว 3 ครั้ง สร้างครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2536 โดยบริษัท บริษัท ดาราวีดีโอ จำกัด กำกับการแสดงโดย จรูญ ธรรมศิลป์ นำแสดงโดย ศรราม เทพพิทักษ์, สุวนันท์ คงยิ่ง ออกอากาศทุกจันทร์-อังคาร เวลา 21.00 - 22.15 น. ทางสถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7ครั้งที่ 2 ในปี พ.ศ. 2543 สร้างโดย กำกับการแสดงโดย นิพนธ์ ผิวเณร นำแสดงโดย ธนา สุทธิกมล, ปรารถนา องค์ชัยศักดิ์ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - วันอาทิตย์ เวลา 11.00 - 12.00 น. ทางสถานีวิทยุโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 3