นางพจนารถ แก้วผลึก ชื่อเล่น หมวย หรือ เจ๊หมวย เกิดเมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน พ.ศ. 2503 ที่อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี จบการศึกษาชั้นประถมที่โรงเรียนบางละมุง ชั้นมัธยมที่โรงเรียนโพธิสัมพันธ์พิทยาคาร ปริญญาตรีจากวิทยาลัยครูฉะเชิงเทรา เมื่อจบการศึกษาได้ยึดอาชีพเป็นครูที่โรงเรียนอนุบาลอักษรศึกษา อ.บางละมุง อยู่ 6 ปี จากนั้นจึงได้ขยับขยายขึ้นเป็นผู้บริหารโรงเรียนและรับตำแหน่งนี้มานานถึง 23 ปี แล้วจึงลาออกมาทำธุรกิจส่วนตัว โดยเปิดอพาร์ตเมนต์ให้เช่าพร้อมกับขายของเล็ก ๆ น้อย ๆ รวมทั้งกิจการอย่างอื่นด้วย เช่น ธุรกิจวิ่งรถในจังหวัด เป็นต้น