เชิงอรรถ ของ ภูมิแพ้ข้าวสาลี

1 2 atopy เป็นความโน้มเอียงที่จะเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้[4][5]อาจสืบต่อทางพันธุกรรม แต่ต้องถูกกับสารก่อภูมิแพ้หรือสารระคายเคืองก่อนปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นได้[6]ความเครียดของมารดาเมื่อทารกยังอยู่ในครรภ์อาจเป็นตัวบ่งชี้การเกิดโรคที่มีกำลัง[7]
↑ FODMAPs (Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols) เป็นคาร์โบไฮเดรตโซ่สั้นที่ลำไส้เล็กดูดซึมได้ไม่ดีรวมทั้งพอลิเมอร์โซ่สั้น คือ oligo-saccharide ของฟรักโทส, galactooligosaccharide (GOS, stachyose, raffinose), ไดแซ็กคาไรด์ (แล็กโทส), มอโนแซ็กคาไรด์ (ฟรักโทส) และแอลกฮอล์น้ำตาล (polyol) เช่น ซอร์บิทอล, mannitol, ไซลิทอล และ maltitol[13][14][15]
1 2 sacroiliitis เป็นอาการของการอักเสบภายในข้อกระดูก sacroiliac joint (ระหว่างกระดูกปีกสะโพกกับกระดูกใต้กระเบนเหน็บ) หนึ่งข้อหรือทั้งสอง[34]
↑ radioallergosorbent test (RAST) เป็นการตรวจเลือดแบบ radioimmunoassay เพื่อตรวจจับแอนติบอดี IgE โดยเฉพาะ ๆ และกำหนดว่าคนไข้แพ้อะไรเป็นวิธีที่ต่างกับการตรวจปฏิกิริยาภูมิแพ้ของผิวหนังต่อสารต่าง ๆ แต่เพราะมีวิธีอื่น ๆ อีกเพื่อยืนยันปัญหา ดังนั้น ผลการทดสอบนี้จึงควรให้แพทย์พิจารณาให้และตั้งแต่ปี 2010 เป็นอย่างช้าที่สุด องค์กรทางสุขภาพในสหรัฐได้แนะนำให้ไม่ใช้ RAST เพื่อตรวจภูมิแพ้อีกต่อไป เพราะมีการทดสอบแบบ fluorescence enzyme-labeled assay ที่ไวกว่า
↑ maltodextrin เป็นพอลิแซ็กคาไรด์ ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารผลิตมาจากแป้งโดยการแยกสลายด้วยน้ำ (hydrolysis) เป็นบางส่วนแล้วพ่นแห้งให้เป็นแป้งดูดความชื้นเป็นสารย่อยได้ง่าย ดูดซึมได้ดีเท่ากับกลูโคส อาจมีรสหวานเล็กน้อยหรือไม่มีรสเลยใช้อย่างสามัญเพื่อผลิตน้ำอัดลมและลูกกวาดและใช้เป็นส่วนผสมของอาหารแปรรูปต่าง ๆ อีกด้วย

แหล่งที่มา

WikiPedia: ภูมิแพ้ข้าวสาลี http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.c... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1856150 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1860040 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3452314 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13478452 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14699123 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15672478 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15783130 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15836754 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15948806