เมนูนำทาง
ลูกเกด
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 1,252 kJ (299 kcal) |
79.18 g | |
| น้ำตาล | 59.19 g |
| ใยอาหาร | 3.7 g |
0.46 g | |
3.07 g | |
| วิตามิน | |
| ไทอามีน (บี1) | (9%) 0.106 มก. |
| ไรโบเฟลวิน (บี2) | (10%) 0.125 มก. |
| ไนอาซิน (บี3) | (5%) 0.766 มก. |
(2%) 0.095 มก. | |
| วิตามินบี6 | (13%) 0.174 มก. |
| โฟเลต (บี9) | (1%) 5 μg |
| คลอรีน | (2%) 11.1 มก. |
| วิตามินซี | (3%) 2.3 มก. |
| วิตามินอี | (1%) 0.12 มก. |
| วิตามินเค | (3%) 3.5 μg |
| แร่ธาตุ | |
| แคลเซียม | (5%) 50 มก. |
| เหล็ก | (14%) 1.88 มก. |
| แมกนีเซียม | (9%) 32 มก. |
| แมงกานีส | (14%) 0.299 มก. |
| ฟอสฟอรัส | (14%) 101 มก. |
| โพแทสเซียม | (16%) 749 มก. |
| โซเดียม | (1%) 11 มก. |
| สังกะสี | (2%) 0.22 มก. |
| องค์ประกอบอื่น | |
| Fluoride | 233.9 µg |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database |
ลูกเกดประกอบด้วยน้ำตาลมากถึง 72% ของน้ำหนัก[4] ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล ฟรุกโตส และกลูโคส และยังมีโปรตีนประมาณ 3% และใยอาหาร3.7%–6.8% [5] ลูกเกดก็เหมือนพรุนและแอปริคอท ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีวิตามิน C น้อยกว่าองุ่นสด ลูกเกดมีโซเดียมต่ำและไม่มีคลอเลสเตอรอล[6]
ข้อมูลจากการประชุมวิทยาศาสตร์วิชาการ ครั้งที่ 61 ของมหาวิทยาลัยแพทย์ด้านหัวใจในอเมริกาในปี 2012 ให้คำแนะนำว่า หากคนไข้ในกลุ่มที่มีปัญหาเรื่องความดันสูงเล็กน้อย หากมีการรับประทานลูกเกดเป็นประจำ (สามครั้งต่อวัน) จะช่วยลดความดันเลือดให้ลดลง เมื่อเทียบกับคนไข้ ที่มีการรับประทานลูกเกดเป็นแค่ขนมขบเคี้ยว[7]
เมนูนำทาง
ลูกเกดใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: ลูกเกด