สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
วานิลลา
หน้าแรก
วานิลลา
วานิลลา
(
อังกฤษ
: vanilla) เป็นกลิ่นที่ได้จากฝักของ
กล้วยไม้
สกุล Vanilla ต้นกำเนิดจากเม็กซิโก ชื่อวานิลลามาจากคำใน
ภาษาสเปน
ว่า "ไบย์นียา" (vainilla) ซึ่งแปลว่า ฝักเล็ก ๆ วานิลลามักถูกนำมาใช้แต่งกลิ่นในการทำอาหารประเภท
ของหวาน
และ
ไอศกรีม
การใช้วานิลลาในการประกอบอาหารทำโดยกรีดฝักวานิลลาออกและขูดนำเอาเมล็ดในฝักไปใช้ประกอบอาหาร หรือนำทั้งฝักไปต้มน้ำและช้อนออก วานิลลาแท้มีราคาสูงมาก จึงทำให้มีการประดิษฐ์กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ที่ราคาถูกกว่า อย่างไรก็ตามกลิ่นที่ได้จากวานิลลาสังเคราะห์มีความเข้มของกลิ่นไม่เท่ากับของจริงประเทศผู้ผลิตวานิลลาที่ใหญ่ที่สุดคือ
มาดากัสการ์
เมนูนำทาง
วานิลลา
ดูเพิ่ม
ใกล้เคียง
วานิลลา
วานิลลา ไอซ์
วานิลลา (แก้ความกำกวม)
วานิลลิน
วนิลลา (อัลบั้ม)
แหล่งที่มา
WikiPedia: วานิลลา
×