ส้มตำ

ส้มตำ เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยว ในลาวจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่นๆ คือ มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือสีดา มะเขือเปราะ พริกสดหรือพริกแห้ง ถั่วฝักยาว กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว

ส้มตำ

ส่วนประกอบหลัก	มะละกอ
ประเทศกำเนิด:	ไทย, ลาว
ชื่ออื่น	បុកល្ហុង, ຕໍາສົ້ມ, ຕໍາໝາກຫຸ່ງ, gỏi đu đủ
ประเภท:	อาหารหลัก

ใกล้เคียง

ส้มตำ ส้มตำ (เพลงพระราชนิพนธ์) ส้มตำ (แก้ความกำกวม) ส้มตรา

แหล่งที่มา

WikiPedia: ส้มตำ http://esan108.com/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%A... http://www.healthandcuisine.com/detail.aspx?id=358... http://www.hs4as.com/index.php?topic=1072.0 http://movie.sanook.com/movie/movie_14092.php http://library.tu.ac.th/rarebook/rt0118/16%E0%B8%8... https://www.silpa-mag.com/club/art-and-culture/art... https://bowwyyuiyee.wordpress.com/homepage/ https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Som_ta...