แกงหัวปลา

แกงหัวปลา (Fish head curry) เป็นอาหารประเภทแกงในมาเลเซียและสิงคโปร์ มีต้นกำเนิดจากอาหารจีนและอาหารอินเดีย และยังเป็นที่นิยมในเนปาลด้วย นำหัวปลากะพงแดงมาแกงในน้ำแกงแบบเกระละโดยใส่ผักเช่นกระเจี๊ยบเขียวและมะเขือม่วง กินกับข้าวหรือขนมปัง นิยมใช้มะขามปรุงรสเปรี้ยวของแกง

แกงหัวปลา

ประเภท	แกง
ส่วนผสมหลัก	หัวปลากะพงแดง ผัก (กระเจี๊ยบเขียว มะเขือม่วง)

ใกล้เคียง

แหล่งที่มา