สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
แป้งมันสำปะหลัง
หน้าแรก
แป้งมันสำปะหลัง
แป้งมันสำปะหลัง
เป็นแป้งที่ได้จาก
มันสำปะหลัง
ลักษณะของแป้งมีสีขาว เนื้อเนียน ลื่นเป็นมัน
[1]
เมื่อทำให้สุกด้วยการกวนกับน้ำไฟอ่อนปานกลาง แป้งจะละลายง่าย สุกง่าย แป้งเหนียวติดภาชนะ หนืดข้นขึ้นเรื่อยๆ ไม่มีการรวมตัวเป็นก้อน เหนียวเป็นใย ติดกันหมด เนื้อแป้งใสเป็นเงา พอเย็นแล้วจะติดกันเป็นก้อนเหนียว ติดภาชนะ
[2]
ใช้ทำ
ลอดช่องสิงคโปร์
ครองแครงแก้ว
เป็นต้น และยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆเช่น อุตสาหกรรมกระดาษ อุตสาหกรรมกาว เป็นต้น
เมนูนำทาง
แป้งมันสำปะหลัง
การผลิต
อ้างอิง
ใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: แป้งมันสำปะหลัง
×