ไก่กังเปา ภูมิภาค เสฉวน ประเภท การผัด ส่วนผสมหลัก ก้อนเนื้อไก่ไม่มีกระดูก, พริก, ถั่วลิสง รูปแบบอื่น กุ้ยโจว, อานฮุย, อเมริกัน อุณหภูมิเสิร์ฟ ร้อน จาน หลัก ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง อาหารเสฉวน คิดค้น กลางถึงปลายศตวรรษที่ 19 แหล่งกำเนิด จีน