เมนูนำทาง
กรดซอร์บิก ประวัติในปี ค.ศ. 1859 เอากุสท์ วิลเฮล์ม ฟอน ฮอฟมันน์ นักเคมีชาวเยอรมัน ได้สกัดกรดซอร์บิกจากการกลั่นน้ำมันของผลต้นโรแวน[2] (Sorbus aucuparia) ต่อมาในช่วงทศวรรษที่ 1930-1940 มีการค้นพบว่ากรดซอร์บิกมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์ จึงมีการนำมาซื้อขายในเวลาต่อมา จนถึงทศวรรษที่ 1980 มีการใช้กรดซอร์บิกในการยับยั้งเชื้อ Clostridium botulinum ในเนื้อสัตว์แทนไนเตรต ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง[3]
เมนูนำทาง
กรดซอร์บิก ประวัติใกล้เคียง
กรดซอร์บิกแหล่งที่มา
WikiPedia: กรดซอร์บิก http://www.chemspider.com/558605 http://books.google.com/books?id=_rmdPO9BNBcC&pg=P... http://www.healthline.com/health/food-nutrition/wh... http://www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=9925055 http://www.extension.iastate.edu/wine/sites/www.ex... http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cg... //dx.doi.org/10.1002%2F14356007.a24_507 http://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHE...