กระดูกหมู
กระดูกหมู

กระดูกหมู

กระดูกหมู หรือในอาหารญี่ปุ่นเรียกว่า ทงกตสึ (ญี่ปุ่น: 豚骨; โรมาจิ: tonkotsu) คือ กระดูกของหมู ส่วนใหญ่ใช้ สำหรับทำซุปเพื่อเป็นอาหารรับประทาน