กัวกาโมเล
กัวกาโมเล

กัวกาโมเล

กัวกาโมเล (สเปน: guacamole) เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ทา หรือยำจากเม็กซิโก ทำมาจากอาโวคาโดบด ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี มะเขือเทศสด และส่วนประกอบอื่น ๆ แตกต่างกันไปตามสูตร เชื่อว่ามีรับประทานมาตั้งแต่สมัยแอซเท็ก[1] นิยมรับประทานกับตอร์ติยาชิปและตาโก