กูไล
| ประเทศกำเนิด: | อินโดนีเซีย |
|---|---|
| อุณหภูมิการเสิร์ฟ: | ร้อนหรืออุณหภูมิห้อง |
| ประเภท: | จานหลัก |
| ภูมิภาค: | ทั่วประเทศ |
กูไล
กูไล (อินโดนีเซีย: gulai) เป็นแกงรสเผ็ด มักปรุงกับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ ปลา อาหารทะเล หรือผักเช่น ใบมันสำปะหลังและขนุนอ่อน น้ำแกงมักเป็นสีเหลืองเพราะเติมผงขมิ้น เครื่องแกงที่ใช้ ได้แก่ ขมิ้น ผักชี พริกไทยดำ ขิง ข่า พริกขี้หนู หัวหอม กระเทียม ยี่หร่า ตะไคร้ อบเชย ลูกผักชี ซึ่งตำให้ละเอียด และนำไปปรุงกับกะทิ พร้อมกับส่วนผสมหลัก[1]
เมนูนำทาง
กูไลใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: กูไล