ขนาบ

ขนาบ เป็นวิธีการปรุงอาหารลาวชนิดหนึ่ง เป็นการนำเครื่องปรุงมาเคล้าให้เข้ากัน ผสมกับเครื่องแกงได้แก่ พริก ตะไคร้ หอมแดง นำไปห่อใบตองให้แน่นเป็นทรงแบน ย่างให้สุก อาหารประเภทขนาบของลาวมีหลายชนิด ได้แก่

ขนาบ

ภูมิภาค หลวงพระบาง
ส่วนผสมหลัก เครื่องแกงผสมเนื้อสัตว์ ห่อใบตองย่าง
ผู้สร้างสรรค์ อาหารลาว
จาน จานหลัก
แหล่งกำเนิด ลาว