สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ข้าวโป่ง
หน้าแรก
ข้าวโป่ง
ข้าวโป่ง
เป็นขนมพื้นบ้านภาคอีสาน นิยมในฤดูหนาวหลังจากเกี่ยวข้าวแล้ว การทำเริ่มจากนำ
ข้าวเหนียว
ที่นึ่งสุกแล้วไปตำด้วย
ครกมอง
เมื่อละเอียดแล้วจะเอาใบ
ตดหมูตดหมา
หรือย่านพาโหมขยี้กับน้ำแล้วสลัดใส่ครก เพื่อให้ข้าวเหนียวจับตัวกันดี นำน้ำอ้อยโขลกแล้วตำผสมลงในครกจนเหนียวได้ที่ นำน้ำมันหมูทามือแล้วปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนผสมกับไข่แดง กดก้อนข้าวเหนียวที่ปั้นให้เป็นแผ่นบางๆ แล้ววางบนใบตองที่ทาน้ำมันหมูแล้ว ตากแดดให้แห้ง เมื่อจะรับประทานจึงเอามาปิ้งให้สุกทางภาคเหนือมีขนมชนิดนี้เช่นกันแต่เรียกข้าวปองหรือ
ข้าวควบ
[1]
เมนูนำทาง
ข้าวโป่ง
อ้างอิง
ใกล้เคียง
ข้าวโป่ง
ข้าวโปง
แหล่งที่มา
WikiPedia: ข้าวโป่ง
http://library.cmu.ac.th/ntic/lannafood/detail_lan...
×