คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 1 มีนาคม พ.ศ. 2548 ถูกจัดตั้งขึ้นพร้อมกับสำนักงานอธิการบดี เป็นคณะวิชาแรกของมหาวิทยาลัยราชภัฏกาฬสินธุ์[1]

ในปี พ.ศ. 2558 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์ได้ความรวมกับมหาวิทยาลัยราชภัฏกาฬสินธุ์ จัดตั้งเป็น มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ จึงทำให้คณะสังกัด มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ตั้งแต่นั้นมา[2]

ตามที่กฏกระทรวง จัดตั้งส่วนราชการในมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ กระทรวงศึกษาธิการ พ.ศ. 2561 ประกาศในราชกิจจานุเบกษา เมื่อวันที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2561 แล้วนั้นโดยให้จัดตั้งส่วนราชการในมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ กระทรวงศึกษาธิการโดยจัดตั้งในชื่อคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสุขภาพ ในไว้ ณ วันที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2561