สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
คัตสึโอบูชิ
หน้าแรก
คัตสึโอบูชิ
คัตสึโอบูชิ
(
ญี่ปุ่น
: 鰹節),
โอกากะ
(おかか), หรือ
ปลาโอแห้ง
เป็นหนึ่งในวัตถุดิบ
อาหารญี่ปุ่น
หมายถึงเนื้อ
ปลาโอแถบ
ที่ผ่านการรมควันและหมักและนำไปตากแห้งจนแข็งตัวแล้ว คัตสึโอบูชิที่ถูกขูดจนเป็นฝอยนั้นถือเป็นวัตถุดิบที่สำคัญที่การทำ
ดาชิ
ซึ่งเป็นซุปตั้งต้นที่สามารถนำไปประกอบอาหารประเภทน้ำหลายอย่าง
เมนูนำทาง
คัตสึโอบูชิ
ใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: คัตสึโอบูชิ
×