ซัดซีจี
ซัดซีจี

ซัดซีจี

ซัดซีจี (กรีก: τζατζίκι), จาจึค (ตุรกี: cacık) หรือ ตาราตอร์ (บัลแกเรีย: таратор) คือเครื่องจิ้ม ซุป หรือซอสที่พบในอาหารยุโรปตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ทำจากโยเกิร์ตกรองหรือโยเกิร์ตเจือจาง[1] ผสมแตงกวา กระเทียม เกลือ น้ำมันมะกอก บางครั้งผสมน้ำส้มสายชูหรือน้ำเลมอนและสมุนไพร เช่น ผักชีลาว มินต์ พาร์สลีย์ ไทม์[2][3][4] โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (เมเซ) หรือเครื่องเคียง

ซัดซีจี

ประเภท เครื่องจิ้มหรือซุป
ส่วนผสมหลัก โยเกิร์ตกรอง, แตงกวา, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ
รูปแบบอื่น ใช้โยเกิร์ตเจือจางและสมุนไพรและผักอื่น ๆ
อุณหภูมิเสิร์ฟ เย็น
จาน อาหารเรียกน้ำย่อย, เครื่องเคียง, เมเซ
แหล่งกำเนิด จักรวรรดิออตโตมัน