บ้านกลาง เป็นหมู่บ้านของคนไทยที่นับถือศาสนาพุทธอาศัยอยู่เป็นส่วนใหญ่ โดยมีชุมชนวัดเทพนิมิตรหรือวัดบ้านกลางสร้างขึ้นตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา โดยดูจากสถาปัตยกรรมและลวดลายศิลปะ บ้างก็ว่าเป็นวัดที่สร้างขึ้นในช่วงต้นของกรุงรัตนโกสินทร์ราว พ.ศ. 2406 เป็นวัดเก่าที่มีมาเมื่อใดไม่ปรากฏหลักฐานชัดเจน แต่มีชื่อปรากฏในประวัติวัดศรีสุดาจันทร์ว่า "วัดเทพนิมิต" หรือ "วัดบ้านกลาง" นั้นตั้งอยู่ไม่ไกลกัน มีชาวไทยมุสลิมตั้งบ้านเรือนอยู่โดยรอบวัดพระสงฆ์ที่จำพรรษาอยู่ที่วัดเทพนิมิตไม่สะดวกในการดำรงชีพ จึงได้ออกมาสร้างวัดศรีสุดาจันทร์ขึ้นเมื่อประมาณ พ.ศ. 2442 และมีคนไทยที่นับถือศาสนาอิสลามสร้างบ้านเรือนอยู่โดยรอบ จึงเรียกว่า บ้านกลาง[3]

พ.ศ. 2490 ทางราชการได้แยกพื้นที่หมู่บ้านด้านทิศใต้ของตำบลบ้านกลาง ได้แก่ หมู่ 8 บ้านใหญ่, หมู่ 9 บ้านหัวนอน, หมู่ 7 บ้านปากช่อง และหมู่ 6 บ้านมะรวด รวม 4 หมู่บ้าน ตั้งขึ้นเป็น ตำบลคอกกระบือ[4] โดยตั้งเป็นหมู่ที่ 1–4 ตำบลคอกกระบือ ตามลำดับ