สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ทรัยเฟิล
หน้าแรก
ทรัยเฟิล
ทรัยเฟิล
(
อังกฤษ
: Trifle) เป็นขนมหวานของอังกฤษ ทำมาจาก
คัสตาร์ด
ผลไม้
สปอนจ์เค้ก
เยลลี่
และวิปครีม โดยผลไม้และเค้กจะอยู่ที่ส่วนล่าง แล้วราดด้านบนด้วยคัสตาร์ดและครีม ทรัยเฟิลบางชิ้นอาจผสมเหล้าเล็กน้อย (มักจะใช้เหล้า
เชอรี
หรือ
ไวน์มาเดรา
) แต่หากไม่ใช้เหล้าก็จะผสมน้ำผลไม้แทน เพื่อให้เนื้อเค้กมีความนุ่มมากขึ้น ทรัยเฟิลที่ผสมเหล้าเชอรีอาจเรียกว่า
"เชอรีทรัยเฟิล (Sherry trifle)"
สูตรวิธีทำที่เป็นที่นิยมคือ นำสปอนจ์เค้กไปจุ่มในเยลลี่เหลว แล้วนำไปแช่เย็น หากผสมกันในสัดส่วนที่พอดี เค้กและเยลลี่จะผสมเป็นเนื้อเดียวกันทรัยเฟิลที่ทำขึ้นอย่างสวยงามมักจะใช้ตกแต่งบนโต๊ะอาหาร โดยความสวยงามมาจากสีสันของผลไม้ เยลลี่ แยม และสีที่ตัดกันระหว่างคัสตาร์ดสีเหลืองกับครีมสีขาวชาวอังกฤษนิยมรับประทานทรัยเฟิลในเทศกาลคริสต์มาส โดยเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ไม่รับประทาน
คริสต์มาสพุดดิ้ง
เมนูนำทาง
ทรัยเฟิล
ใกล้เคียง
ทรัยเฟิล
แหล่งที่มา
WikiPedia: ทรัยเฟิล
×