สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
น้ำปรุงรส
หน้าแรก
น้ำปรุงรส
ใน
การทำอาหาร
น้ำปรุงรส
หรือ
ซอส
(
อังกฤษ
: sauce) เป็นของเหลว, ครีม หรืออาหารกึ่งของแข็งที่ใช้ประกอบหรือใช้ในการทำอาหาร ปกติจะไม่รับประทานน้ำปรุงรส แต่จะใช้ปรุงแต่งรสชาติ เพิ่มความชุ่มชื่น หรือตกแต่งอาหาร มีความเป็นไปได้ว่าน้ำปรุงรสที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรปที่มีการบันทึกคือ
การัม
(garum) เป็นน้ำปลาที่ใช้ใน
กรีกโบราณ
ขณะที่
เต้าเจี้ยว
ที่ทำจากถั่วเหลืองมีอ้างถึงใน Rites of Zhou ช่วงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสตกาล
เมนูนำทาง
น้ำปรุงรส
ใกล้เคียง
น้ำปรุงรส
แหล่งที่มา
WikiPedia: น้ำปรุงรส
×