น้ำเชื่อมอะกาเว

น้ำเชื่อมอะกาเว (อังกฤษ: agave syrup) หรือ น้ำหวานอะกาเว (agave nectar) เป็นสารให้ความหวานที่ผลิตจากอะกาเวหลายสายพันธุ์ เช่น Agave tequilana[1][2] และ Agave salmiana น้ำเชื่อมอะกาเวมีความหวานกว่าและมีแนวโน้มว่าจะมีความหนืดน้อยกว่าน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมอะกาเวส่วนใหญ่มาจากเม็กซิโกและแอฟริกาใต้

น้ำเชื่อมอะกาเว

ไทอามีน (บี1)
(10%)
0.12 มก.
เหล็ก
(1%)
0.1 มก.
สังกะสี
(0%)
0.01 มก.
ไนอาซิน (บี3)
(5%)
0.69 มก.
วิตามินซี
(20%)
17 มก.
ไรโบเฟลวิน (บี2)
(13%)
0.16 มก.
โฟเลต (บี9)
(8%)
30 μg
ฟอสฟอรัส
(0%)
1 มก.
โปรตีน
0.1 g
ใยอาหาร 0.2 g
โซเดียม
(0%)
4 มก.
น้ำ 22.9 g
แมกนีเซียม
(0%)
1 มก.
ไขมัน
0.45 g
วิตามินบี6
(18%)
0.23 มก.
พลังงาน 1,297 kJ (310 kcal)
คาร์โบไฮเดรต
76.4 g
แคลเซียม
(0%)
1 มก.
โพแทสเซียม
(0%)
4 มก.
น้ำตาล 68.0 g

แหล่งที่มา

WikiPedia: น้ำเชื่อมอะกาเว http://www.huffingtonpost.ca/entry/how-tequila-is-... http://www.ethnoleaflets.com//leaflets/agave.htm http://www.thenibble.com/reviews/nutri/cookies/aga... http://www.ncsu.edu/jcraulstonarboretum/horticultu... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16332121 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25148997 //doi.org/10.1016%2Fj.foodchem.2014.06.111 //doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.06.111 //doi.org/10.1021%2Fjf051433u https://www.wsj.com/articles/SB1000142405274870433...