บาคลาวา
บาคลาวา

บาคลาวา

บาคลาวา (อังกฤษ: baklava), บากลาวา (ตุรกีออตโตมัน: باقلوا) หรือ บักลาวะฮ์ (อาหรับ: بقلاوة‎) เป็นขนมที่ทำด้วยแผ่นฟีลโล (phyllo) และถั่วเปลือกแข็ง ซึ่งเชื่อมติดอยู่ด้วยกันด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง เป็นขนมจากจักรวรรดิออตโตมันเก่า ปัจจุบันนิยมรับประทานในเอเชียกลางและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้

บาคลาวา

ภูมิภาค ประเทศต่าง ๆ ที่เคยอยู่ภายใต้จักรวรรดิออตโตมัน เอเชียกลางและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้
ส่วนผสมหลัก แผ่นฟีลโล ถั่วเปลือกแข็ง น้ำผึ้ง
รูปแบบอื่น หลากหลาย
อุณหภูมิเสิร์ฟ เย็นหรืออุณหภูมิห้อง
ชื่ออื่น บากลาวา, บักลาวะฮ์
จาน ขนม
แหล่งกำเนิด จักรวรรดิออตโตมัน