สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ปาลิงกอ
หน้าแรก
ปาลิงกอ
ปาลิงกอ
(
ฮังการี
: pálinka) เป็น
บรั่นดี
ผลไม้แบบดั้งเดิมในยุโรปกลาง มีต้นกำเนิดใน
ประเทศฮังการี
คิดค้นในช่วงยุคกลาง เป็นที่รู้จักกันในหลายชื่อ ได้รับการคุ้มครองทางกฎหมายในฐานะ
สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
ของ
สหภาพยุโรป
(สินค้าจีไอ) มีเพียงผลไม้ที่มีการแปรรูปบรรจุขวดในฮังการีเท่านั้นที่จะได้เป็นสินค้าจีไอ และบรั่นดีเอพริคอตจากสี่จังหวัดของ
ประเทศออสเตรีย
เท่านั้น ที่สามารถเรียกว่า "ปาลิงกอ" ในขณะที่ โตตปาลิงกอ (tótpálinka) หมายถึงบรั่นดีคล้ายกันที่ทำมาจากข้าวสาลี เตอร์เกยปาลิงกอ (törkölypálinka) เป็นบรั่นดีจากกากองุ่นที่ได้รับการคุ้มครองแบบเดียวกับปาลิงกอ ปาลิงกอมักแปรรูปจากผลไม้ที่ปลูกในท้องถิ่น ที่นิยมที่สุดคือ พลัม เอพริคอต แอปเปิล ลูกแพร์ และเชอร์รี
[1]
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมีอยู่ใน
ประเทศเช็กเกีย
โปแลนด์
และ
สโลวาเกีย
เป็นที่รู้จักในชื่อ pálenka เช่นเดียวกับใน
โรมาเนีย
ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ pălincă
เมนูนำทาง
ปาลิงกอ
อ้างอิง
ใกล้เคียง
ปาลิงกอ
ปาลิเกอร์
แหล่งที่มา
WikiPedia: ปาลิงกอ
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?...
×