รายการโทรทัศน์

• เชฟมือทอง (พ.ศ. 2553)
• เชฟกระทะเหล็กอาหารตะวันตก แนวอินโนเวทีฟ ประจำรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (พ.ศ. 2555 - ปัจจุบัน)
• คณะกรรมการในรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ (พ.ศ. 2560 - ปัจจุบัน)
• The Big Kitchen เปลี่ยนชีวิตพิชิตฝัน (พ.ศ. 2561 - ปัจจุบัน)
• คณะกรรมการในรายการมาสเตอร์เชฟจูเนียร์ไทยแลนด์ (พ.ศ. 2561 - ปัจจุบัน)
• คณะกรรมการในรายการศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก (พ.ศ. 2562 - ปัจจุบัน)

ร้านอาหาร

• ร้าน Issaya Siamese Club
• ร้าน Issaya Café
• ร้านน้ำซ่า สีลม
• ร้าน Spot Dessert Bar ในนครนิวยอร์ก สหรัฐ จำนวน 5 สาขา
• ร้านอาหารภายในรีสอร์ท เวิลด์ เซนโตซา ประเทศสิงคโปร์

ภาพยนตร์

• เมนูของพ่อ (พ.ศ. 2556)[5]

หนังสือ

• Chef Ian's Kitchen Revealed