พลอยไพลินก้าวเข้าสู่วงการด้วยการถ่ายงานโฆษณาหลายชิ้นซึ่งโฆษณาชุดที่โดดเด่นของเธอคือ โฆษณาเคเอฟซีทาร์ตไข่ จนกระทั่งใน พ.ศ. 2559 พลอยไพลินได้ก้าวเข้ามาเซ็นสัญญากับทาง ช่อง 7 เอชดี ตามรอยพี่สาวโดยผลงานชิ้นแรกในฐานะนักแสดงคือซิทคอมเรื่อง หอเฮ้วขนหัวลุก ของมงคลการละครในบท ปลาทอง และในปีเดียวกันเธอได้มีโอกาสแสดงละครสั้นสร้างสรรค์สังคมชุด ฟ้ามีตา ในตอน เรื่องง่าย ๆ ที่คุณยายไม่รู้ รับบทเป็น จ๋า

ใน พ.ศ. 2560 พลอยได้แสดงละครเรื่องยาวเรื่องแรกในละครรีเมคเรื่อง ลูกหลง ของบริษัทนวประทานพรซึ่งมี ตฤณ เศรษฐโชค นักแสดงชื่อดังเป็นผู้จัดในบท มาริกา หรือ มดแดง นอกจากนี้ยังได้แสดงละครรีเมคเรื่อง มัสยา ของค่ายพอดีคำในบท เริงใจ หรือ นิด

ใน พ.ศ. 2561 พลอยไพลินได้มีโอกาสแสดงละครถึง 3 เรื่องคือ แม่สื่อปากร้าย ผู้ชายรสจัด รับบท หมิง หมิง, คลื่นผีป่วน รับบท ใบชา[4] และนักสู้สะท้านฟ้า รับ​บท​ ฝ้าย

ใน พ.ศ. 2562 พลอยไพลินได้มีโอกาสแสดงละคร 1 เรื่องคือเรื่อง เพลิงเสน่หา รับบท คะน้า นอกจากนี้เธอยังได้มีโอกาสแสดงภาพยนตร์เป็นครั้งแรกแถมยังเป็นการรับบทนางเอกแบบเต็มตัวครั้งแรกของเธออีกด้วยในภาพยนตร์เรื่อง Low Season สุขสันต์วันโสด ของค่าย สหมงคลฟิล์ม อินเตอร์เนชั่นแนล โดยรับบท หลิน ประกบคู่กับพระเอกชื่อดัง มาริโอ้ เมาเร่อ ที่รับบท พุธ โดยออกฉายวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2563[5][6][7]

ในปี พ.ศ. 2563 พลอยไพลินมีผลงานละครเรื่อง ม่านบังใจ รับบท กานดา และยังมีละครที่รอออกอากาศคือเรื่อง พ่อหม้ายเลขท้ายสองตัว ของค่าย นพพรโปรโมชั่นแอนด์พิคเจอร์ส[8] และยังมีละครที่รอบวงสรวงและเปิดกล้องคือเรื่อง รักล้นแผง และเธอยังได้รับโอกาสเป็นนางเอกภาพยนตร์เรื่องที่ 2 ในภาพยนตร์เรื่อง Game Changer โดยค่าย ไฟว์สตาร์โปรดักชั่น จากการกำกับของทอม อิสรา นาดี[9]