ฟิลาเดลเฟียโรล
ฟิลาเดลเฟียโรล

ฟิลาเดลเฟียโรล

ฟิลาเดลเฟียโรล (อังกฤษ: Philadelphia roll) เป็นซูชิประเภทหนึ่งในกลุ่ม มากิซูชิ (บ้างจัดเป็น คาวาริซูชิ)[1] มักทำมาจากแซลมอนรมควัน ครีมชีส และแตงกวา โดยมีข้าวห่ออยู่ข้างนอก (หรือที่เรียกว่า อูรามากิ)[2] นอกจากนี้ยังสามารถพบการใช้ปูอัดและปลาอื่น ๆ แทนแซลมอน[3] รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เช่น อาโวคาโด[4] ต้นหอม[5] เมล็ดงา เป็นต้น เช่นเดียวกับซูชิชนิดอื่น ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโลกตะวันตก ฟิลาเดลเฟียโรลได้รับการออกแบบขึ้นมาเพื่อพุ่งเป้าไปที่ตลาดชาวอเมริกัน โดยเฉพาะการนำข้าวออกมาไว้ด้านนอกของซูชิ (ซูชิกลับด้านในออกด้านนอก) เพื่อดึงดูดสุนทรียภาพแบบตะวันตก[6][7]