ยู แจ-ซ็อก (อักษรโรมัน: Yoo Jae-suk; ฮันกึล: 유재석; ฮันจา: 劉在錫; อาร์อาร์: Yu Jae-seok; เอ็มอาร์: Yu Chae-sŏk; เกิด 14 สิงหาคม 2515 โซล เกาหลีใต้) เป็นพิธีกรและนักแสดงตลกชาวเกาหลีใต้ เขาเป็นที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่า "เอ็มซีแห่งชาติ" (국민 MC) จากผลโหวตของชาวเน็ตในเกาหลีใต้ กล่าวได้ว่าเขาเป็นนักแสดงตลกชาวเกาหลีใต้ที่ได้รับความนิยมถึง 5 ปีติดต่อกัน (2547-2551) เขาเป็นผู้ดำเนินรายการโทรทัศน์หลายรายการในเกาหลีใต้ ล้วนแต่เป็นรายการที่ได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งสิ้นเช่นรายการ Infinite Challenge และ รันนิงแมน ส่วนฉายา ตั๊กแตนนั้น ได้มาจากการที่เขาแต่งตัวเหมือนกับตั๊กแตน โดยเขาเป็นคนที่มีไหวพริบและเป็นที่รู้จักกันในวงกว้าง ดังนั้นในปัจจุบันอาจถือได้ว่าเขาเป็นหนึ่งสุดยอดนักแสดงทางด้านตลกและผู้ดำเนินรายการโทรทัศน์คนหนึ่งของเกาหลีใต้ในวันที่ 11 กรกฎาคม 2553 ยู แจ-ซ็อก ได้กลับมาเป็นพิธีกร รันนิงแมน ร่วมกับจี ซ็อก-จิน, คิม จง-กุก, แกรี, ฮาฮา/ฮา ดง-ฮุน, ซง จี-ฮโย, ซง จุง-กี และอี กวัง-ซู