ลักษณะ ของ ยูซุ

ยูซุมีลักษณะคล้ายผลเกรปฟรูตขนาดเล็ก ผิวขรุขระ มีสีเหลืองถึงเขียวตามระดับความสุก มีกลิ่นหอม ผลยูซุมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5.5–7.5 เซนติเมตร และอาจมีขนาดเท่าผลเกรปฟรูตทั่วไป (10 เซนติเมตรหรือมากกว่า)

ยูซุออกผลตามกิ่งก้านที่มีหนามแหลม ใบยูซุมีขนาดใหญ่และมีก้านใบลักษณะคล้ายใบเหมือนใบมะกรูด และมีกลิ่นหอม

ยูซุมีความคล้ายคลึงกับซูดาจิ (Citrus sudachi) อย่างมาก ซูดาจิเป็นพืชสกุลส้มที่มีถิ่นกำเนิดในจังหวัดโทกูชิมะ และเป็นพันธุ์ผสมข้ามระหว่างยูซุกับส้มแมนดาริน แต่แตกต่างที่รสชาติของผล และยูซุจะมีสีเหลืองเมื่อสุก

แหล่งที่มา

WikiPedia: ยูซุ http://www.bunitedint.com/portfolios/producers/kiu... http://www7.airnet.ne.jp/yamadaya/yuzu.JPG //doi.org/10.1038%2Fs41467-021-24653-0 //doi.org/10.1038/s41467-021-24653-0 http://www.souschef.co.uk/bureau-of-taste/korean-y... https://www.newyorker.com/culture/kitchen-notes/no... https://www.jetro.go.jp/agriportal/pickup/yuzu.htm... https://web.archive.org/web/20061115044142/http://... https://web.archive.org/web/20070928054615/http://... https://web.archive.org/web/20170105181523/http://...