ราตาตูย (ฝรั่งเศส: Ratatouille, ออกเสียง: [ʁatatuj]) หรือ ราตาตุลยอ (อ็อกซิตัน: ratatolha, ออกเสียง: [ʀataˈtuʎɔ]) เป็นอาหารพื้นเมืองของทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส โดยมีลักษณะเป็นสตูผัก มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส อาหารชนิดนี้มีชื่อเต็มว่า ราตาตูยนิส (ratatouille niçoise)[1]