สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ลัตเตมักกีอาโต
หน้าแรก
ลัตเตมักกีอาโต
ลัตเตมักกีอาโต
(
อิตาลี
: latte macchiato) เป็นเครื่องดื่ม
กาแฟ
ชนิดหนึ่ง ชื่อมีความหมายตรงตัวว่า "
น้ำนม
ที่มีรอยด่าง", "น้ำนมที่มีรอยเปื้อน" หรือ "น้ำนมที่ทำสัญลักษณ์ไว้" สื่อถึงวิธีการเตรียมซึ่งนมจะ "ถูกทำให้เปื้อน" ด้วยการเติมกาแฟ
เอสเปรสโซ
ลงไปลัตเตมักกีอาโตแตกต่างกับกาแฟ
ลัตเต
("กัฟเฟลลัตเต" ใน
ภาษาอิตาลี
) อย่างมีนัยสำคัญหลายประการ ประการแรก ในการชงลัตเตมักกีอาโต จะเทเอสเปรสโซตามหลังนม แทนที่จะเทนมตามหลังเอสเปรสโซอย่างในลัตเต ประการที่สอง ลัตเตมักกีอาโตมีฟองนมปิดด้านบนมากกว่าลัตเต และนิยมใช้เอสเปรสโซเพียงครึ่งช็อตหรือน้อยกว่านั้น
[1]
ประการสุดท้าย ลัตเตมักกีอาโตเป็นเครื่องดื่มที่จัดเสิร์ฟโดยแยกส่วนนมออกจากส่วนกาแฟเป็นชั้น ๆ แทนที่จะผสมกันอย่างในลัตเตบ่อยครั้ง ผู้ชงกาแฟจะหยดครีมกาแฟหรือเกรมา (crema) ลงไปที่ฟองนมด้านบนสุดของกาแฟชนิดนี้อีกเพื่อแยกให้เห็นชัดเจนว่าเป็นลัตเตมักกีอาโต ไม่ใช่ลัตเตซึ่งตามธรรมเนียมจะเทเอสเปรสโซลงไปก่อนแล้วตามด้วยนม ดังนั้นจึงไม่มีการ "ทำสัญลักษณ์" บนลัตเตให้ซ้ำซ้อนกับลัตเตมักกีอาโต ในทางกลับกัน
กัฟแฟะมักกีอาโต
(เครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีชื่อคล้ายกัน) ก็คือเอสเปรสโซที่ "ถูกทำให้เปื้อน" ด้วยนมปริมาณเล็กน้อย
เมนูนำทาง
ลัตเตมักกีอาโต
ดูเพิ่ม
อ้างอิง
ใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: ลัตเตมักกีอาโต
http://coffeetea.about.com/od/coffeebasics/a/Decip...
×