สถาบันการอาชีวศึกษาเกษตรภาคกลาง ได้รับอนุมิติให้เปิดสอนหลักสูตรจากกระทรวงศึกษาธิการ ดังนี้

1. หลักสูตรระยะสั้น
2. หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.)
3. หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.)
4. ระดับปริญญาตรีสายเทคโนโลยีหรือสายปฏิบัติการ

ระดับปริญญาตรี (สายปฏิบัติการ)

• สาขาวิชาเทคโนโลยีเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (ต่อเนื่อง)