สถาบันรัชต์ภาคย์ เปิดสอนในระดับปริญญาตรี และปริญญาโท จำนวน 4 คณะวิชา ได้เก่

1. คณะรัฐประศาสนศาสตร์
2. คณะวิศวกรรมศาสตร์
3. คณะบริหารธุรกิจ โครงการ BBA MBA โดยมี รศ.ดร.ประภาสวัชร งามคณะ และ รศ.ดร. สุจิตรา ตั้งใจ เป็นประธานและผู้บริหารหลักสูตร ณ โครงการ BBA MBA สถาบันรัชต์ภาคย์
4. คณะศิลปศาสตร์

นอกจากนั้นแล้วสถาบันรัชต์ภาคย์ ได้มีการเปิดสอนในระบบทางไกลและตลอดชีวิต ใน 3 สาขาวิชา คือ การจัดการทั่วไป การบัญชี การตลาด โดยใช้วิธีการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต และสื่อเสริมอื่นๆ สถาบันรัชต์ภาคย์ ได้รับอนุมัติจากสภาสถาบัน ให้เปิดศูนย์การศึกษานอกสถานที่ตั้ง จังหวัดนครศรีธรรมราช จังหวัดยะลา จังหวัดนราธิวาส และจังหวัดลพบุรี