มาเรสเริ่มด้วยการชกมวยสากลสมัครเล่น ติดทีมชาติเม็กซิโก และได้เหรียญทองในกีฬาอเมริกากลางเมื่อ พ.ศ. 2545 และเหรียญเงินกีฬาแพนอเมริกัน พ.ศ. 2546 จากนั้นมาเรสขึ้นชกมวยสากลอาชีพครั้งแรกเมื่อ 6 มกราคม พ.ศ. 2548 ชนะทีเคโอ​ หลุยส์ มาลาวี ยก 2 จากนั้น ชกชนะเรื่อยมาจนได้ครองแชมป์ NABA-WBO รุ่นแบนตัมเวท เมื่อ 7 กันยายน พ.ศ. 2550 ชนะน็อค อิลิโดร การ์เซีย ยก 7 ป้องกันแชมป์ได้ 2 ครั้ง ก่อนจะชิงแชมป์โลก IBF รุ่นแบนตัมเวท แต่ไม่สำเร็จ เมื่อทำได้เพียงเสมอกับโยนิ เปเรซเมื่อ 22 พฤษภาคม พ.ศ. 2553

หลังจากชิงแชมป์ไม่สำเร็จ มาเรสหันไปชิงแชมป์โลก IBO รุ่นแบนตัมเวท เมื่อ 11 ธันวาคม พ.ศ. 2553 เป็นฝ่ายชนะคะแนน วิค ดาร์ชิเนียน ได้แชมป์มาครอง ก่อนจะชิงแชมป์โลก IBF รุ่นแบนตัมเวท อีกครั้ง คราวนี้เป็นฝ่ายชนะคะแนน โจเซฟ อัดเบโก เมื่อ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2554 ได้ครองแชมป์โลก หลังจากนั้น อัดเบโกยังข้องใจ ขอแก้มืออีกครั้ง ซึ่งมาเรสเป็นฝ่ายชนะคะแนนอย่างขาดลอยได้อีก จนกระทั่ง โทชิอากิ นิชิโอกะ สละแชมป์โลก WBC รุ่นซูเปอร์แบนตัมเวท มาเรสได้ขึ้นชิงแชมป์โลกที่ว่าง ชนะคะแนน เอริก โมเรล อดีตแชมป์โลกรุ่นฟลายเวท ได้ครองแชมป์อีกรุ่นหนึ่งเมื่อ 21 เมษายน พ.ศ. 2555 และได้พบกับความพ่ายแพ้ครั้งแรกให้กับ โจนิ กอนซาเลซ นักชกรุ่นเก๋ามากประสบการณ์ โดยแพ้ทีเคโอ​ยกที่ 1 เท่านั้น ถือเป็นการพ่ายแพ้ครั้งแรกในชีวิตมวยอาชีพของมาเรส