เมนูนำทาง
อาหารเยเมน ซัลตะฮ์ซัลตะฮ์ (saltah; سلتة) ถือเป็นอาหารประจำชาติ แม้ว่าแต่ละภูมิภาคจะมีความแตกต่างกันบ้าง มีพื้นฐานมาจากสตูว์เนื้อสีน้ำตาลของตุรกีที่เรียกว่ามารัก (maraq; مرق)ฟองจากเมล็ดฟีนูกรีก, และซาฮาวิก (sahawiq; سحاوق) (ส่วนผสมของพริก มะเขือเทศ กระเทียมและสมุนไพรที่เป็นส่วนผสมของซอสซัลซา) ข้าว มันฝรั่ง ไข่กวนและผัก กินกับขนมปังแบนที่ใส่ไส้ไว้ตรงกลาง[2]
เมนูนำทาง
อาหารเยเมน ซัลตะฮ์ใกล้เคียง
อาหารเยเมนแหล่งที่มา
WikiPedia: อาหารเยเมน http://www.yementimes.com/00/iss35/culture.htm#2 http://www.yementimes.com/99/iss07/culture.htm#3 http://www.yementimes.com/article.shtml?i=1258&p=l... https://web.archive.org/web/20090316090237/http://... https://web.archive.org/web/20090331221137/http://...