อูรัป
อูรัป

อูรัป

อูรัป (อินโดนีเซีย: urap) หรือ อูรัป-อูรัป (urap-urap) หรือยำมะพร้าว เป็นยำผักสุกตามฤดูกาลและใส่มะพร้าวแห้ง[1] เป็นอาหารอินโดนีเซียที่พบได้ทั่วไป โดยเฉพาะในอาหารชวา สามารถกินเดี่ยว ๆ ในรูปของอาหารมังสวิรัติได้[2] หรือเป็นเครื่องเคียงของอาหารจานเนื้อ เช่นในอาหารชวาใช้กินกับตุมเปิง (ข้าวพูนสูงเป็นรูปกรวย) หรือนาซีกูนิง (ข้าวหุงกับกะทิ ใส่ขมิ้น)

อูรัป

ภูมิภาค ชวา
ส่วนผสมหลัก ยำผักต้มใส่มะพร้าว
ผู้สร้างสรรค์ อาหารชวา
อุณหภูมิเสิร์ฟ อุณหภูมิห้อง
ชื่ออื่น อูรัป-อูรัป
จาน จานหลัก
แหล่งกำเนิด อินโดนีเซีย