ฮุมมุส ส่วนผสมหลัก ถั่วหัวช้างกับทาฮีนี อุณหภูมิเสิร์ฟ อุณหภูมิห้องหรืออุ่น จาน เมเซ (meze) แหล่งกำเนิด อียิปต์และเลแวนต์