เคอร์คูมิน

183 °C (361 K) เคอร์คูมิน (curcumin) เป็นสารกลุ่มเคอร์คูมินอยด์ (curcuminoid) พบในพืชวงศ์ขิง เช่น ว่านนางคำ เป็นสารกลุ่มโพลีฟีนอลมีสีเหลือง มีทั้งรูปอีนอลและรูปคีโต รูปอีนอลคงตัวในสภาวะของแข็งและของเหลว[1]

ใกล้เคียง

เคอร์คูมิน

แหล่งที่มา

WikiPedia: เคอร์คูมิน http://www.umm.edu/altmed/articles/turmeric-000277... http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cg... //doi.org/10.1002%2Fqua.20469 http://www.mdanderson.org/departments/cimer/dindex... http://www.mskcc.org/mskcc/html/11571.cfm?RecordID...