กาบิลโด (สเปน: cabildo) เป็นคำในภาษาสเปน แปลว่าสภา (council) หรือล็อบบี (lobby) อาคารกาบิลโดหลังเดิมถูกทำลายไประหว่างอัคคีภัยใหญ่ปี 1788 อาคารกาบิลโดหลังใหม่จึงสร้างขึ้นใหม่ในระหว่างปี 1795–99 เพื่อเป็นศูนย์กลางของรัฐบาลเทศบาลนิวออร์ลีนส์ของสเปน[1] กระทั่งในปี 1821 ตราอาร์มแห่งราชอาณาจักรสอปนได้ถูกนำออกจากฟาซาดจั่วเตี้ยของอาคารและแทนที่ด้วยรูปนกอินทรีย์อเมริกันประกอบลูกปืนใหญ่ ผลงานของประติมากรชาวอิตาลี ปิเอโตร การ์เดลลี (Pietro Cardelli) ส่วนชั้นสามของอาคารซึ่งปิดด้วยหลังคาแบบมังซาร์ดต่อเติมเข้ามาในภายหลังเมื่อปี 1847 ด้วยลักษณะแบบฝรั่งเศส

โถงหลักของอาคาร ซาลากาปิตูลาร์ (Sala Capitular; "ห้องพบปะ") เดิมทีใช้เป็นห้องพิจารณาคดีโดยลุยเซียนาของสเปนตั้งแต่ปี 1799 ถึงปี 1803 และในปี 1803 ถึง 1812 ใช้งานโดยศาลสูงดินแดนลุยเซียนา สุดท้ายในปี 1868 ถึง 1910 เป็นศูนย์กลางของศาลสูงรัฐลุยเซียนา[2] คำตัดสินศาลครั้งสำคัญที่ตัดสินที่นี่เช่น คดีความระหว่างเพลสซีและเฟอร์กูซัน

อาคารได้รับสถานะสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์แห่งชาติในปี 1960. [3][4] เมื่อ 11 พฤษภาคม 1988 กาบิลโดถูกเพลิงไหม้รุนแรงทำให้หลังคาทรงโดมและชั้นสามทั้งหมดเสียหาย[5] หลังเหตุการณ์ได้มีการทำนุบำรุงและซ่อมแซมจนเปิดให้ชมสู่สาธารณะในปี 1994[5] และในปี 2005 กาบิลโดรอดจากเฮอร์ริเคนแคทรินา ซึ่งศูนย์กลางพายุพัดผ่านห่างไปราว 30 ไมล์ (48 กิโลเมตร) ทางตะวันออกของย่านดาวน์ทาวน์ กาบิลโดจึงได้รับอันตรายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น