อาหารชนิดนี้เกิดขึ้นใน ค.ศ. 1973 โดยมอสเบอร์เกอร์ ร้านเบอร์เกอร์ในประเทศญี่ปุ่น[2] ปัจจุบันมีสาขาในประเทศไทย คำว่า "เทริยากิ" หมายถึงตัวซอสที่มีรสหวาน ทำจากถั่วเหลืองและเนื้อปลา ส่วนผสมของซอสอาจแตกต่างกันไปตามสูตรของผู้ปรุง ซอสเทริยากิเป็นซอสที่สามารถซึมเข้าไปในเนื้อ ให้รสเย้ายวนใจ ผักกาดหอมถูกกำหนดให้ใช้เป็นสูตรต้นตำรับสำหรับเทริยากิเบอร์เกอร์ โดยนายซาการูดะ ผู้ก่อตั้งมอสเบอร์เกอร์ เนื้อที่ใช้ปรุงเป็นเทริยากิเบอร์เกอร์ มีได้หลายอย่าง เช่น เนื้อเบอร์เกอร์ เนื้อชิ้นไก่ เนื้อเบอร์เกอร์ไก่ เนื้อเบอร์เกอร์หมู