เมนูนำทาง
เนยใส คุณสมบัติเนยใสมีจุดเกิดควัน (smoke point) สูงกว่าเนยธรรมดา ซึ่งจะทำให้อาหารไม่ไหม้และไม่มีควัน เป็นที่ต้องการในการทำอาหารบางอย่างเช่นการทอดหรือการผัดที่ใช้น้ำมันน้อย (sauté) เนยใสยังสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าเนยสดอีกด้วย
เมนูนำทาง
เนยใส คุณสมบัติใกล้เคียง
เนยใส เนยสดแหล่งที่มา
WikiPedia: เนยใส