เฟตา (Greek Φέτα, féta, "สไลซ์") เป็นเคิร์ดแช่น้ำเกลือสีขาว ผลิตในประเทศกรีซ โดยใช้นมแกะ หรือจากนมแกะและแพะผสม เฟตานิยมรับประทานเปล่า ๆ หรือเป็นส่วนผสมในสลัด (เช่นในกรีกสลัด) และในขนมอบ เฟตายังถูกใช้ในการประกอบอาหารหลายจานหรือแม้แต่ทานเปล่า ๆ โดยโรยออรีกาโนและน้ำมันมะกอกในปี 2012 เฟตาได้รับสถานะเป็นผลิตภัณฑ์ protected designation of origin ของสหภาพยุโรป ในกฏหมายยุโรประบุไว้ว่าเฉพาะชีสที่ผลิตด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมในพื้นที่บางส่วนของประเทศกรีซเท่านั้น โดยใช้นมแกะหรือสามารถผสมนมแพะได้ไม่เกิน 30% สามารถเรียกว่าเฟตาชีสได้[1] อย่างไรก็ตามชีสแช่น้ำเกลืออื่น ๆ ที่มีสีขาว (เรียกทั่วไปว่า “ไวต์ชีส” white cheese ในหลายภาษา) ผลิตด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมในแถบเมอดิเตอร์เรเนียนตะวันออก และรอบ ๆ ทะเลดำ หรือแม้แต่ที่ผลิตทั่วไป ซึ่งอาจมีนมวัวผสมหรือทำมาจากนมวัวทั้งหมด ก็เรียกว่าเป็นเฟตาชีสเหมือนกัน[2]