เมนูนำทาง
เมมิลจ็อน การเตรียมผสมแป้งเมล็ดข้าวบักวีตและน้ำ และบางครั้งใส่แป้งสาลีเล็กน้อยเพิ่มลงไป เพราะตัวข้าวบักวีตมีความเหนียวน้อย ในแบบดั้งเดิม ข้าวบักวีตผสมกับน้ำแล้วจะถูกโม่ด้วยเครื่องโม่แล้วกรองด้วยตะแกรง แป้งที่ถูกกรองจะทำให้สุกใน sodang (소당) เป็นกระทะที่ใช้สำหรับทอด กะหล่ำปลีและหอมฉีกเป็นชิ้นจะถูกวางอยู่ใน sodang แล้วตามด้วยแป้งลาดลงไปในกระทะ ผักดองหรือกิมจิสามารถใช้แทนกะหล่ำปลีได้ เวลาทำเมมิลจ็อน ควรจะเทแป้งแบบบาง ๆ เพราะถ้าเมมิลจ็อนมีแป้งที่หนาเกินไปจะไม่อร่อย[3]
เมนูนำทาง
เมมิลจ็อน การเตรียมใกล้เคียง
เมมิลจ็อนแหล่งที่มา
WikiPedia: เมมิลจ็อน http://travelok.nate.com/Info/inland/mycar_detail.... http://www.ohmynews.com/NWS_Web/view/at_pg.aspx?CN... http://gangneung.grandculture.net/gc/contents/cont... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Memilb...