เวฬุรีย์ ดิษยบุตร เป็นบุตรสาวคนเดียวของธีระ กับกมลพร ดิษยบุตร[6][7][8] เป็นชาวอำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี[7] บิดามารดาประกอบอาชีพส่วนตัว[6] มีน้องชายหนึ่งคน[9] จบการศึกษาระดับอนุบาลถึงมัธยมศึกษาตอนต้นที่โรงเรียนวีรศิลป์และระดับมัธยมศึกษาตอนปลายที่โรงเรียนวิสุทธรังษี[10] ก่อนหน้านี้เคยศึกษาที่คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก[ต้องการอ้างอิง] แต่ปัจจุบันย้ายมาจบศึกษาที่ คณะมนุษยศาสตร์ วิชาภาษาอังกฤษ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์[11]

เธอมีความสามารถในการตีขิม โปรดปรานอาหารรสจัด ใช้เวลาว่างกับการเล่นโยคะ และกล่าวว่า เธอชอบช่วยเหลือสังคมและเคยมีจิตอาสาร่วมทำกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อสังคมมาหลายอย่างหากมีโอกาส[6]

ก่อนการประกวดมิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์ เวฬุรีย์เคยเป็นพิธีกรรุ่นที่ 5 ของรายการสตรอเบอรี่ชีสเค้ก และหลังการรับตำแหน่ง เธอมีผลงานละครเป็นนักแสดงประกอบเรื่อง "เรือนริษยา" รับบทเป็นคนรับใช้[12] ทั้งสองออกอากาศทางสถานีวิทยุโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 3[2][6][13]